邳州市银杏栽植历史悠久，是全国主要银杏种植基地，建有闻名中外的银杏观光旅游区"天下银杏**园"。
采收日期：银杏果一般在十月中下旬采收。加工处理：脱皮－清洗－阴干－去杂－分级－入库贮藏。品种：有龙眼、（大）佛手、（大）马铃、金坠、等一系列优良品种，年产量：1-2万吨，可常年为客户提供：160-180粒/500克、181-200粒/500克、201-220粒/500克、221-240粒/500克、240-300粒/500克，301粒以下。
银杏的药用价值：
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
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